欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

海天味业市值蒸发超360亿后,莲花味精因“配料表干净”翻红?

2022-11-22 15:48:58 2772

摘要:“是纯粮酿造吗?”“配料表是啥?”“主要成分是小麦吗?”10月14日下午,贝壳财经记者在莲花健康的抖音直播间里观察了两个小时,观看总人数维持在50人至200人之间,评论区里,多次有人提问莲花味精的配料表,主播也积极回应称“是纯粮酿造”,同时...

“是纯粮酿造吗?”“配料表是啥?”“主要成分是小麦吗?”10月14日下午,贝壳财经记者在莲花健康的抖音直播间里观察了两个小时,观看总人数维持在50人至200人之间,评论区里,多次有人提问莲花味精的配料表,主播也积极回应称“是纯粮酿造”,同时,直播间销售的产品除了莲花味精之外,还有黑芝麻油、陈醋等,卖点均为“0添加”。

此前,在添加剂风波下,海天味业的股价连跌三天(10月10日至12日),13日有所回升,14日再度下跌。截至10月14日收盘,海天味业当前股价为74.09元/股,总市值为3470.74 亿元。10月10日至14日期间,海天味业的总市值累计蒸发约367亿元。

也有品牌不仅没有遭受到“海克斯科技”的牵连,反而因“配料表简单干净”重新得到网友们的额外关注,甚至有“翻红”迹象,莲花味精便是其中之一。

10月14日,贝壳财经记者多次致电莲花健康欲就相关问题进行采访,至截稿电话未能接通。

莲花味精要翻红?专家:味精致癌是谣言

“没有狠活儿只有味精”。10月14日下午,莲花健康的抖音直播间里,主播正在熟练地介绍自家的莲花味精产品。

“莲花味精,颗颗香浓,一代人的回忆。”据主播介绍,“莲花味精是采用优质小麦为原料,配料没有写小麦是因为国家规定的,所有的味精都不这么写,但是我们家的味精就是小麦的提取物,配料表很干净,没有防腐剂。”

根据直播间的产品图可知,莲花味精的配料只有谷氨酸钠,并且谷氨酸钠含量≥99%。

中国营养学会会员、食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露告诉新京报贝壳财经记者,“味精的主要成分为谷氨酸钠,是一种钠盐。味精之所以在食材中有提鲜的作用,主要是因为谷氨酸有鲜味。谷氨酸是一种很普通的氨基酸,氨基酸则是组成蛋白质的基础单位,钠元素(离子)更是平常,两者相结合就成了味精。”

味精是一种“站在风口浪尖的调味品”,坊间有说法称“吃味精会致癌”。

对于这种说法,王思露解释道:“坊间盛传的味精致癌说法,他们的意思是,味精加热会生成焦谷氨酸钠,后者为致癌物。然而,真相是,当谷氨酸钠加热至120摄氏度以上时,的确有可能会生成焦谷氨酸钠,但这种物质并不会致癌,准确地说,味精经过加热会失去鲜味,这是真的。”

“因此,我们通常会建议大家起锅之前再添加味精,这样就既能满足鲜味所需,又避免了焦谷氨酸钠的生成,一举两得。” 王思露说。

贝壳财经记者在深圳市市场监督管理局的官网上,发现了一篇2019年发布的文章。文中表示“味精=隐形盐,限量食用才健康”“虽然味精的安全性大可放心,但也不宜多吃,因为味精也是一种隐形盐,其钠含量大概为盐的1/3。都知道,高钠饮食并不利于健康,过量摄入(>2克/天,相当于食盐>5克/天)会增加患高血压、心脏病、中风的发生风险。世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量应少于5克,儿童则应更少一些。而我国居民普遍口味偏重,盐摄入量一直是偏高的。因此,我们也要当心生活中隐形盐的摄入,除了味精,酱油、豆瓣酱、甜面酱、鸡精等高钠调味品也应控制食用量,口味清淡更健康。”

味精大王莲花集团的“前世今生”

公开资料显示,莲花集团前身是1983年成立的河南省周口地区味精厂。1996年10月,整体改制为国有独资公司。

莲花集团一度风光无限,曾是“我国最大的味精生产基地”“国家大型一类企业和国家确定优先扶持发展的300家企业集团之一”“综合经济指数居全国500家最大工业企业第88位”……1999年“莲花”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2000年全国名牌产品品牌价值评比中,经北京名牌资产评估事务所评定,“莲花”商标价值34.98亿元,排名第19位。

“原料低,售价高,品质好,是莲花味精得以快速发展的主要原因。”据媒体报道,1983年大米原料的市场采购价为440元/吨,按4.5吨大米出一吨味精计算,其成本不到2000元,而当时一吨味精可卖到2万元,近10倍的毛利无疑令莲花味精很赚钱。

1998年8月25日,莲花味精于上海证券交易所上市,股票发行价格为7.01元/股。截至1998年年底,莲花集团为莲花味精的控股股东,持股比例约为67%。

顶着“味精第一股”的光环,莲花味精在上市最初的10年里表现相对平稳,仅在2003年净利亏损约1.45亿元。

彼时,莲花味精表示,2003年,公司面临上市以来最大的困难。2001年和2002年的原料替代试运营成功给2003年做好了准备,公司乐观地预计2003年主营业务收入同比将增加15%以上,但是,突如其来的“非典疫情”给公司良好的生产经营造成一定的困难。此外,由于全国小麦和玉米大幅度减产,2003年下半年,特别是第四季度,小麦价格涨幅较大,而味精市场价格由于市场的激烈竞争不涨反降,造成公司2003年出现亏损。

转折点发生在2009年。这一年,莲花集团由于债务问题失去了对莲花味精的控制权。

后来,莲花味精又几度易主,上市公司的证券简称也在2016年由“莲花味精”变更为“莲花健康”。

截至2022年6月底,莲花健康的控股股东为芜湖市莲泰投资管理中心(有限合伙),实际控制人为李厚文。同时,芜湖市莲泰投资管理中心(有限合伙)对莲花健康的持股比例为10.06%,比第二大股东多不足1%。

“保壳”成功后,莲花健康现状如何?

2020年4月7日,上海证券交易所同意撤销对莲花健康股票实施的退市风险警示,这意味着,莲花健康“保壳”成功。

2019年至2021年,莲花健康的业绩情况

2019年至2021年,莲花健康始终保持盈利状态,但2021年的净利润同比下滑显著,达40.28%。

公开资料显示,味精行业历史悠久、用途广泛,生产和使用已超过百年。1950年至1980年期间,全国味精生产厂家约有80家;改革开放后,因行业技术趋于成熟、成本低、市场大等特点吸引了众多投资,顶峰时期味精生产企业超过200家、年产能达到256万吨。2000年后市场出清调整,生产厂家数减少至100家左右。自2007年开始,受国家环保政策趋严影响,行业竞争日趋激烈,历经数轮整合后产能5万吨以下的味精生产企业已全部被淘汰出局,目前行业集中度极高。

目前,莲花健康致力于食品与调味品的研发、生产与销售,已形成以味精、鸡精为主导,以其他调味品系列、小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。

2021年,莲花健康分产品营收情况

根据上表可知,因为从营收规模上看,味精等氨基酸调味品依然是莲花健康的第一主力,但是,从毛利率水平来看,鸡精等复合调味品和料酒等液态调味品的毛利率显然更高。

贝壳财经记者注意到,近年来,莲花健康的味精业务板块已向购买半成品加工方向转变,半成品主要为谷氨酸钠;而其鸡精、复合调味料、小麦面粉、面包糠等产品基本保持全产业链生产模式;料酒等液态调味品及其他新产品采用OEM生产模式。

今年上半年,莲花健康实现营业收入约8.6亿元,同比增长1.16%;归属于上市公司股东的净利润约3190.25万元,同比增长11.67%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约3186.68万元,同比增长14.06%。

莲花健康表示:公司主营产品味精在食用调味品中有着举足轻重的作用,截至目前,味精仍然是中国增鲜调味品市场中最重要的增鲜产品。

新京报贝壳财经记者 阎侠 编辑 徐超 校对 柳宝庆

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网