摘要：总的来说，两手都得抓。作为一个在专业学校学习了半年的毕业生，从我的观察来看，对这个问题最好的回答不应该是A or B 而应该是A and B。烘焙培训在学校学习系统知识的同时然后去必须需要大量的实践与练习，以及在实际的店铺里偷师学艺，也就是...
总的来说，两手都得抓。作为一个在专业学校学习了半年的毕业生，从我的观察来看，对这个问题最好的回答不应该是A or B 而应该是A and B。
烘焙培训
在学校学习系统知识的同时然后去必须需要大量的实践与练习，以及在实际的店铺里偷师学艺，也就是先去职业培训学校系统的学习然后。
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首先，真正的大师们都很忙，没有可能手把手的教你，所以在一所学校里打好基础是必须的。
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国内的话，目前武汉金领学校开设有设有中文授课班16开始是第一届，请参考 武汉金领西点蛋糕培训学校，好处是需要学习一门新语言就能学习到专业的知识，大幅压缩了时间成本。
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课程设置针对零基础学员，学的系统扎实，只需要5个月就能完成初级到高级所有课程。
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武汉金领学校大部分学员除了在学校学习之外，全部都同时在实际的店铺里打工。一方面是由于取蛋糕店学习就相当于有一个零成本的练手的机会。
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另一方面就是因为如果不在「现场」工作的话，没有办法了解现在消费者的口味、如何采购优良品质的食材、如何控制成本、如何管理店铺等。这一系列需要实践出真知的问题，都是要跟经验丰富的师傅们学习，“偷师”的重点。
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